Cuadrados de Limón

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Ingredientes

Base:
6 u de Barritas Cerealfort clásicas.
100 g de manteca.
100 g de harina.
100 g de azúcar impalpable.

Relleno:
1 lata de leche condensada.
250 g de leche.
8 yemas.
1 tz. de jugo de limón.
Ralladura de 1 limón.
50 g de azúcar.

Preparación

Para la base, en una procesadora colocar las barritas de cereal, la harina, el azúcar impalpable y triturar. Incorporar la manteca derretida y extender la preparación en una placa de horno. Hornear durante 15 minutos, o hasta que esté dorado.
Para el relleno, en un bowl poner la leche condensada, la leche, el jugo de limón, la ralladura y el azúcar. 
Mezclar bien e incorporar las yemas, asegurándose que quede bien integrado. 
Volcar esta preparación sobre la base de cereal y hornear a 160° por 30 minutos aproximadamente.
Cortar y dejar enfriar. 

Preparación Preparación 30 min
Cocción Cocción 30 min
Porciones Cant. 8 porciones